Anna Olson
pastelera y presentadora de televisión canadiense de origen estadounidense
Biografía
Anna Olson (Atlanta, 1968) es una pastelera y presentadora de televisión, muy conocida en Canadá por acercar la repostería casera a la pequeña pantalla y a los libros de cocina. Aunque nació en Estados Unidos, su carrera se desarrolla sobre todo en Ontario.
Creció en Toronto y estudió ciencias políticas y sociología en la Universidad de Queen's. Trabajó un tiempo en un banco del centro de la ciudad y, en sus pausas, recorría el mercado de St. Lawrence buscando ingredientes. Según recuerda ella misma, una noche de insomnio, mientras horneaba un bizcocho de plátano, decidió dedicarse a la cocina. Se formó en el College of Culinary Arts de la Johnson & Wales University, en Providence, y fue pastelera durante siete años en el Inn on the Twenty, en Jordan (Ontario), donde conoció a su marido, el chef Michael Olson.
Junto a él publicó varios libros y abrió negocios de alimentación en la región de Niagara. Hoy es jurado en concursos de repostería y mantiene su presencia en vídeos y redes. Reside en Welland, en la región de Niagara.
Aportaciones clave
- Sugar (2004), libro que acompañó a su programa homónimo en Food Network Canada y reúne recetas de repostería accesibles.
- Anna & Michael Olson Cook at Home (2005), recetario organizado en menús para cocinar en casa y recibir invitados.
- Bake with Anna Olson, serie de televisión en la que enseñó técnicas de repostería a un público amplio.
- Great Chocolate Showdown, concurso de chocolatería en el que ejerce como jurado desde 2020.
- Olson Food, proyecto de tiendas en Niagara que unió repostería y producto local.