Sobre Culinapedia

Culinapedia es una enciclopedia divulgativa de la historia de la gastronomía y la cultura alimentaria: platos, ingredientes, cocinas del mundo, vinos, libros, restaurantes y las personas que los crearon.

Los textos son originales, redactados con ayuda de inteligencia artificial a partir de Wikipedia (CC BY-SA) y Wikidata (CC0), y revisados contra esas fuentes. Las fotos proceden de Wikimedia Commons con su licencia. Los datos nutricionales proceden de USDA FoodData Central (dominio público).

La información es orientativa y no sustituye el consejo de un médico o nutricionista.

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