Libros y recetarios
Ordenadas por relevancia. (113 fichas)
De re coquinariaDe re coquinaria es un recetario en latín de la Roma imperial, organizado por materias,…
The Forme of CuryThe Forme of Cury es una extensa colección de recetas medievales inglesas, escrita en…
Le ViandierLe Viandier es uno de los recetarios medievales más antiguos y conocidos de Europa,…
Le Ménagier de ParisLe Ménagier de Paris es un manual doméstico francés escrito en 1393 que reúne consejos…
Larousse GastronomiqueLarousse Gastronomique es una gran enciclopedia de la gastronomía publicada en Francia en…
Le Guide culinaireLe Guide culinaire es un libro de cocina publicado en 1903 por el cocinero francés…
El arte de la cocina francesaEl arte de la cocina francesa es un libro de recetas en dos volúmenes dedicado a la…
Llibre de CochEl Llibre de Coch es un recetario catalán de comienzos del siglo XVI, atribuido a un…
El arte de cocinar en pocas palabras y con facilidadThe Art of Cookery Made Plain and Easy es un libro de cocina publicado en Londres en 1747…
Modern Cookery for Private FamiliesModern Cookery for Private Families es un libro de cocina inglés de Eliza Acton,…
De honesta voluptate et valetudineTratado culinario en latín escrito por Bartolomeo Platina, considerado el primer libro de…CULINAPEDIA
Kitab al-Tabikh
HarissaLa harissa es una pasta de chiles picantes originaria de Túnez, base de la cocina…
Liber de coquinaEl Liber de coquina es uno de los libros de cocina medievales más antiguos que se…
El placer de cocinarThe Joy of Cooking es uno de los libros de cocina más publicados de Estados Unidos.…CULINAPEDIA
La cuchara de plata
1950
Tofu hyakuchinTofu hyakuchin ("cien platos de tofu") es un libro de recetas japonés publicado en 1782,…
La ciencia en la cocina y el arte de comer bienLibro de cocina publicado en Florencia en 1891 por el escritor y gastrónomo italiano…CULINAPEDIA
Kitāb al-wuṣla ilā l-habīb
Compendium ferculorum, albo Zebranie potrawCompendium ferculorum, albo Zebranie potraw es un libro de cocina publicado en 1682 por…
Libellus de arte coquinariaLibellus de arte coquinaria (El librito del arte culinario) es un recetario medieval del…
American CookeryAmerican Cookery es un libro de cocina publicado en 1796 en Hartford, Connecticut, por…
Un nuevo sistema de cocina domésticaLibro de cocina inglés escrito por Maria Rundell y publicado por primera vez en 1806 por…
200 recetas probadas para platos, pasteles y otras labores domésticasEs el primer libro de cocina impreso en lengua rumana, publicado en Iași en 1841 en el…
Un regalo para las jóvenes amas de casaLibro de cocina ruso escrito y recopilado por Elena Molokhovets, conocido habitualmente…
Du fait de cuisineDu fait de cuisine ("Sobre el arte de cocinar") es un libro de cocina bajomedieval…
Diet for a Small PlanetDiet for a Small Planet es un libro de Frances Moore Lappé publicado en Estados Unidos en…
Arte de cozina, pastelería, vizcochería y conserveríaLibro de cocina publicado en 1611 por Francisco Martínez Motiño, cocinero de las casas…CULINAPEDIA
De re cibaria
1923
Das Buoch von guoter SpiseDas Buoch von guoter Spise, también conocido como Würzburger Kochbuch, es el primer libro…
Betty BossiBetty Bossi es una marca suiza de libros de cocina, revistas culinarias y productos de…
SiŭijŏnsŏEl Siŭijŏnsŏ es un libro de cocina coreano anónimo, redactado presumiblemente a finales…CULINAPEDIA
Wie kocht man in Erez-Israel
Erna Meyer
1936
Ni'matnāmah Naṣir al-Dīn ShāhīEl Ni'matnāmah Naṣir al-Dīn Shāhī es un libro de cocina indio medieval, escrito en persa…
Fiḍālat al-JiwānFiḍālat al-Jiwān es un libro de cocina andalusí del siglo XIII escrito por el erudito Ibn…
El libro de la comida sabrosa y sanaEs un libro de cocina soviético, elaborado por especialistas del Instituto de Nutrición…CULINAPEDIA
Sanga yorok
La mesa moderna: cartas sobre el comedor y la cocinaLa mesa moderna: cartas sobre el comedor y la cocina es un libro de cocina publicado en…CULINAPEDIA
Nuevo manual del cocinero cubano y español
Nuevo arte de cocinaNuevo arte de cocina es un libro de cocina publicado en Gerona en 1745 bajo el seudónimo…
El cocinero mexicanoEs un libro de cocina anónimo publicado en la Ciudad de México en 1831, considerado el…CULINAPEDIA
¿Qué cocinaré hoy?
1959
Libro de cocina de doña Josepha de EscurrecheaEs un recetario manuscrito de finales del periodo virreinal, escrito en Potosí en 1776…
La cocina española antiguaLa cocina española antigua es un libro de cocina publicado en 1913 por la escritora…
Carmencita o La buena cocineraEs el recetario español más reeditado de su siglo, publicado en Barcelona en 1899 por la…
La cocina española modernaLa cocina española moderna es un libro de recetas publicado por Emilia Pardo Bazán en…CULINAPEDIA
Libro de apuntaciones de guisos y dulces
El arte de cozinaEl arte de cozina es un libro de cocina publicado en 1599 por Diego Granado, que se…CULINAPEDIA
Salt Fat Acid Heat
Samin Nosrat
2017
Liber Cure CocorumLibro de cocina inglés de hacia 1430, originario del condado de Lancashire, notable…CULINAPEDIA
Nieuwe Haagse Kookboek
Eumsik dimibangEl Eumsik dimibang es un libro de cocina coreano escrito hacia 1670 por Chang Kyehyang…
Vegetable CookeryVegetable Cookery es un libro de cocina vegetariana publicado en Reino Unido en 1812, con…
Memories with Food at Gipsy HouseLibro de anécdotas y recetas escrito por Roald Dahl y su segunda esposa, Felicity,…
Smaker från FjällbackaLibro de cocina sueco escrito por la autora de novela negra Camilla Läckberg junto a su…CULINAPEDIA
Japanese Women Don't Get Old or Fat: Secrets of my Mother's Tokyo…
Naomi Moriyama
2005
CULINAPEDIA
A Proper Newe Booke of Cokerye
1545
Mae Khrua Hua PaMae Khrua Hua Pa es un libro de cocina siamés escrito por Than Phu Ying Plean…
Primitive Cookery; or the Kitchen Garden Display'dPrimitive Cookery es un libro de cocina británico de autoría anónima, publicado en…
The Lebanese KitchenThe Lebanese Kitchen es un libro de cocina libanesa publicado en 2012 por la editorial…