Donato De Santis
cocinero y presentador italiano radicado en Argentina
Biografía
Donato De Santis es un cocinero italiano especializado en la cocina de su país, establecido en Buenos Aires desde el año 2000. Su perfil combina la práctica profesional con una presencia televisiva amplia, que lo ha convertido en una de las figuras más reconocibles de la gastronomía argentina en la pantalla.
Nació en Milán en 1964 y se crio entre esa ciudad y Apulia, de donde procedía su familia. Estudió gastronomía en la escuela estatal Carlo Porta de Milán y empezó a trabajar en cocina en 1980, con el chef Georges Cogny en L'Antica Ostería del Teatro, en Piacenza. Después trabajó en restaurantes de Los Ángeles, Santa Mónica, Hollywood, Chicago, Palm Beach y Miami, donde participó en la apertura de Bice, y fue chef de Gianni Versace en su casa Casa Casuarina, en Miami Beach.
En 2000 se instaló en Buenos Aires, donde dio clases y dirigió durante dos años la cocina de Verace. En febrero de 2005 abrió su propio restaurante, Cucina Paradiso. Ha publicado cuatro libros de cocina y ha conducido programas en el canal El Gourmet y en otras emisoras. Desde 2020 participa en MasterChef Celebrity, y en 2026 anunció su retirada de la franquicia tras la final de su cuarta temporada. Su legado se encuentra sobre todo en la difusión de la cocina italiana en Argentina, tanto en las aulas como en la televisión.
Aportaciones clave
- Cucina Paradiso, restaurante porteño que fundó en 2005 y que da nombre a su proyecto gastronómico.
- Fatto in casa, libro de cocina italiana premiado en 2005 con el Gourmand al mejor libro de cocina italiana de América Latina.
- Donato per bambini, libro de recetas para niños y familias, distinguido con un Gourmand en 2006.
- Donato cucina y Villa della Pasta, programas de El Gourmet que acercaron la cocina italiana al público argentino.
- Su labor como jurado en MasterChef y Dueños de la cocina, que lo dio a conocer a una audiencia amplia.