Gastronomía: subcontinente indio
Platos, vinos y cocinas de subcontinente indio en Culinapedia. (8 fichas)
NaanEl naan es un pan plano de harina de trigo, casi siempre fermentado con levadura, que se…
ParathaLa paratha es un pan plano sin levadura, elaborado con harina de trigo integral, grasa de…
KhichdiEl khichdi es un plato informal de la cocina india, elaborado con arroz y lentejas (dal),…
VadaEl vada es una familia de aperitivos salados fritos típicos de la India, sobre todo de la…
NihariEl nihari es un guiso de carne de cocción lenta, típico de la India, Pakistán y…
ThandaiEl thandai, también llamado sardai, es una bebida fría de la India elaborada con…
PithaLa pitha es un grupo de preparaciones parecidas a tortitas, bolas rellenas o buñuelos,…
Dum alooEl dum aloo es un curri de patatas, generalmente pequeñas, que se fren antes de cocinarse…