Sándwich Dagwood
🍖 Con carne o pescadoEl sándwich Dagwood es un bocadillo alto y de muchas capas, preparado con variedad de fiambres, quesos y condimentos. Debe su nombre a Dagwood Bumstead, personaje de la tira cómica Blondie, que aparecía preparando sándwiches enormes.
Historia
El origen del nombre está en la historieta Blondie, creada por Chic Young. Según la tradición de la tira, Dagwood Bumstead, uno de sus protagonistas, se preparaba sándwiches desmesurados. Dean Young, guionista de la serie, atribuye a su padre, Chic Young, el inicio de estos dibujos hacia 1936.
En las viñetas, el contenido de aquellos sándwiches nunca se detalla con precisión, aunque parecen llevar grandes cantidades de embutidos, queso en lonchas y capas adicionales de pan. Una aceituna atravesada por un palillo suele coronar la construcción, y en ocasiones aparece también un pescado pequeño, probablemente una sardina.
La expresión llegó al lenguaje general: el Webster's New World Dictionary recoge "Dagwood sandwich" y el American Heritage Dictionary incluye "Dagwood" con el sentido de sándwich.
Cultura
Más allá de la viñeta, el Dagwood se convirtió en un reclamo gastronómico. En 1951 dos empresarios de Toledo, Ohio, abrieron un restaurante con esta temática, aunque tuvieron que dejar de usar el nombre al no contar con licencia. En Ann Arbor, Míchigan, un local llamado Dagwood Diner funcionó hasta 1971, y varias marcas han vendido fiambres con la imagen del personaje.
Hoy el nombre se usa en cadenas y en locales independientes. En Sudáfrica, el Dagwood es un sándwich habitual de comida rápida: suele llevar tres rebanadas de pan tostado, una o dos hamburguesas, lechuga, tomate y un huevo frito, y lo que lo caracteriza es su disposición en dos pisos. En Canadá y en Indiana existen también cadenas que lo incluyen en su carta.