Tinto de verano

El tinto de verano es un combinado frío de vino tinto y refresco de limón o gaseosa, en proporciones iguales y servido con mucho hielo. Nacido en España, es una de las bebidas más habituales de las terrazas, las verbenas y las sobremesas estivales.

Historia

Su origen exacto no está documentado con precisión. La versión más difundida atribuye su creación a Federico Vargas, que habría preparado una mezcla de vino y gaseosa para sus clientes en la Venta Vargas, en Córdoba. Al principio se la llamó «un Vargas», pero con el tiempo se impuso el nombre de tinto de verano.

Con los años dejó de ser solo una preparación casera. Las empresas de refrescos empezaron a comercializarla ya preparada y envasada, y marcas como Don Simón o La Casera ofrecen hoy versiones propias.

Cultura

Es muy habitual en verbenas, fiestas y terrazas, y en el sur de España se considera una bebida popular entre los vecinos, frente a la sangría, más asociada al turismo. Se sirve en vaso de caña o de tubo, con abundantes cubitos de hielo y, de forma opcional, una rodaja de limón.

Tiene variantes: con vermú, con vino blanco (que en algunas zonas se conoce como limonada de vino) o con otros refrescos. La versión con cola recibe el nombre de calimocho.

Curiosidades