El Fishawy
El Fishawy es un café del zoco de Khan el-Khalili, en El Cairo, conocido por su larga gestión familiar y por haber sido punto de encuentro de escritores e intelectuales egipcios.
Historia
El local abrió en 1797 y recibe su nombre de su primer propietario. Desde entonces lo ha regentado la misma familia a lo largo de al menos siete generaciones, lo que lo convierte en uno de los cafés más antiguos del país, y así lo reconoce el Gobierno egipcio. Durante el siglo XX ganó fama como lugar de reunión de escritores e intelectuales, entre ellos Naguib Mahfouz y Ahmed Zewail. Con el tiempo, la marca se ha extendido con sucursales en otras partes de Egipto, como Sharm El-Sheikh.
Cultura
El café permanece abierto las 24 horas, todos los días de la semana, y forma parte del paisaje del zoco de Khan el-Khalili, donde convive con el tránsito de vendedores y visitantes. Su prestigio literario lo ha vinculado a la imagen de la vida intelectual cairota, y hoy sigue siendo un lugar de encuentro para quienes recorren el mercado.
Leyenda y realidad
Algunos registros dan 1773 como año de fundación, mientras que otras fuentes sitúan la apertura en 1797; conviene tomar ambas fechas con cautela.