Bernarda Seitz
religiosa, cocinera, escritora y presentadora de televisión argentina
Biografía
María Bernarda Seitz, nacida Florentina Seitz y conocida como La Hermana Bernarda, fue una religiosa católica argentina que se convirtió en una de las figuras más reconocibles de la televisión culinaria de su país durante los años 2000. Su propuesta se apoyaba en recetas de origen alemán, presentadas con sencillez y con un aprovechamiento cuidadoso de los ingredientes.
Nació el 19 de junio de 1927 en General Acha, en una familia de alemanes del Volga. Su infancia transcurrió entre La Pampa y Coronel Suárez, y después en los campos de su padre, en el sur de Córdoba. En 1943 ingresó en la congregación de las Hermanas de la Santa Cruz, donde tomó el nombre de María Bernarda en honor a su fundadora. Años más tarde se perfeccionó en la cocina en Alemania y Suiza, en el país de sus antepasados.
A partir de 2000 alcanzó la fama con Dulces Tentaciones, emitido por Elgourmet.com. Grababa en la cocina de su propio convento, sin escenografía, y el programa tuvo tanto éxito que se repetía varias veces al día. Después llegó a la televisión de aire con un espacio propio en América 2 y colaboró en programas de otras cadenas. Su libro Hermana Bernarda 100 recetas: cocina y meditación fue uno de los superventas argentinos de 2003. Hablaba de Dios sin vincularlo a una confesión concreta, algo que generó debate. Falleció el 16 de junio de 2014 en Quilmes, a los 86 años, por un accidente cerebrovascular. Su legado se mantiene en sus libros y en la memoria de quienes siguieron sus programas.
Aportaciones clave
- Dulces Tentaciones, programa de cocina alemana sencilla que la lanzó a la fama en Elgourmet.com.
- Saladas Tentaciones, segunda versión de su programa original, centrada en platos salados.
- Hermana Bernarda 100 recetas: cocina y meditación, libro que combinó recetas con reflexiones personales y fue un éxito editorial.
- La difusión de la cocina alemana tradicional de los colonos del Volga en la televisión hispanohablante.
- Un modelo de cocina doméstica de bajo coste, que aprovechaba los recursos disponibles.