Ruta de las especias e intercambio colombino
Tomate, patata, maíz y cacao cruzan el Atlántico; la pimienta y el azúcar cambian Europa.
Platos y alimentos
Ron (1500)Shakshuka (1500)Cachaza (1500)Awamori (1500)Spettekaka (1500)Amaretto (1525)Jenever (1550)Rochefort (cerveza trapense) (1595)
Personas
Lancelot de Casteau (1501)Cesare Ripa (1555)Guillaume Fouquet de la Varenne (1560)Elinor Fettiplace (1570)Robert May (1588)
Libros y recetarios
De honesta voluptate et valetudine (1472)Ni'matnāmah Naṣir al-Dīn Shāhī (1500)Suunjapbang (1540)A Proper Newe Booke of Cokerye (1545)El arte de cozina (1599)
Restaurantes y cafés históricos
Gasthaus Sonne (1483)Caravasar Bukhara (1500)Ayuntamiento de Vadstena (1500)Café Vlissinghe (1515)Hostal de Pinós (1524)Shiojiri-juku (1563)La Tour d'Argent (1582)Gasthof Sternen (1584)Spaniards Inn (1585)Quiosco de los Cesteros (1591)