Bamba
🌱 VeganoLa Bamba es un tentempié israelí de maíz inflado con sabor a crema de cacahuete, fabricado por Osem en Kiryat Gat y lanzado en 1964. Es uno de los snacks más vendidos de Israel y forma parte de la memoria cotidiana de generaciones de jóvenes del país.
Historia
Osem lanzó la Bamba en 1964, aunque ya en 1963 la empresa alemana Bahlsen había presentado un producto muy parecido, los Erdnussflips, que sigue siendo un snack habitual en Alemania. Ambos comparten el mismo principio: los granos de maíz se someten a presión hasta inflarse en largos cordones, que después se cortan en trozos y se secan con aire caliente.
La crema de cacahuete se añade al final, cuando el producto aún está caliente, dentro de unos bombos giratorios que recubren cada pieza. Osem probó una versión con sabor a queso que no tuvo buena acogida y pronto amplió la gama con variantes de maíz, parrilla, comino y cacahuete, esta última convertida en el sabor principal. Con los años llegaron versiones rellenas, de avellana, de chocolate o de crema de café.
Cultura
La Bamba se ha convertido en un símbolo cotidiano de la infancia y la juventud israelíes. Su publicidad gira en torno a un bebé de dibujos animados con pañal azul, y en 2020 se presentó una versión femenina con coletas. En Europa Central circulan productos parecidos con nombres locales, como křupky en la República Checa y chrumky en Eslovaquia. El producto cuenta con certificado kosher, y en 2017 la cadena estadounidense Trader Joe's empezó a venderlo con su marca propia.