Blue Lagoon

El Blue Lagoon es un cóctel combinado a base de licor de curaçao azul, vodka y limonada, de color turquesa intenso. Se le atribuye un origen francés y es una bebida habitual en la coctelería de bar desde mediados del siglo pasado.

Historia

El Blue Lagoon se asocia a París, y el Harry's New York Bar, local de la capital francesa, sostiene ser el lugar donde se inventó. Esta es una atribución del propio establecimiento, sin que haya una documentación independiente que la confirme, de modo que conviene tratarla como una versión local más que como un dato cerrado.

La receta es sencilla: curaçao azul, vodka y limonada, a menudo decorada con una rodaja de naranja o de limón. Se sirve en un vaso de tipo hurricane, de copa alta y forma de tulipán. Con el tiempo se extendieron variantes, como añadir unas gotas de cordial de lima, o sustituir el licor de curaçao por un toque de cordial de frambuesa o granadina, lo que da lugar a la versión conocida en Australia como fruit tingle, en alusión a un caramelo australiano de ese nombre.

En Dinamarca el cóctel recibe el nombre de Isbjørn, que significa oso polar, en referencia a su color.

Cultura

El Blue Lagoon es una bebida de bar y de fiesta más que de mesa. Su color azul llamativo lo ha hecho popular en barras de discoteca, de hotel y en cartas de cócteles de temporada, donde se pide por su aspecto tanto como por su sabor, suave y dulce.

Su presencia cambia según el país. En Australia, la variante de frambuesa o granadina se conoce como fruit tingle y se relaciona con un dulce local. En Dinamarca, el nombre Isbjørn la ubica dentro de la cultura de bar nórdica. Estas denominaciones muestran cómo un mismo cóctel adquiere identidad local a través de su nombre y de sus ingredientes.