Shin Ramyun

Shin Ramyun es una marca de fideos instantáneos picantes fabricada por la compañía surcoreana Nongshim desde octubre de 1986. Es el producto más vendido de su categoría en Corea del Sur y se exporta a más de cien países.

Historia

Nongshim lanzó Shin Ramyun en octubre de 1986. Según se explica, el equipo de desarrollo se inspiró en el sogogi jangguk, un guiso coreano popular de ternera con col picante.

El producto se impuso con rapidez: la cuota de mercado de Nongshim en fideos instantáneos alcanzó el 46,3 % en 1987 y superó por primera vez el 50 % en 1988. En 2007 llegó una versión con sabor a kimchi, y en 2014 la empresa cambió la receta de los bloques de fideos para que quedaran más elásticos. En 2015 se habían vendido 28.000 millones de unidades desde su lanzamiento. A partir de 2019 se añadió una versión sin fritura, con cerca de la mitad de calorías según la propia marca.

La variedad ha crecido con el tiempo: Shin Ramyun Black, con caldo de ternera extra, apareció en 2011; Super Spicy, en 2019; y Shin Red, en 2020. En 2023 se presentaron Shin Gold y Shin Green en Estados Unidos.

Cultura

El nombre procede de la transcripción inglesa de las palabras coreanas que significan «fideos instantáneos picantes». El envase rojo y negro muestra el carácter hanja 辛, «picante», cuya grafía destacada remite también al apellido de los fundadores de Nongshim y de Lotte, dos hermanos de la familia Shin.

La marca cultiva una imagen de virilidad y de hogar. Sus anuncios surcoreanos, con famosos masculinos comiendo en familia, usan el eslogan «Shin Ramyun puede hacer llorar a un hombre». En China, la campaña se apoya en un refrán local, y en Japón la empresa ha fijado el 10 de abril como día de Shin Ramyun, por la similitud fonética con la palabra «hot». Desde 2013, un food truck recorre Japón durante siete meses al año para repartir degustaciones.