CULINAPEDIA
La enciclopedia de la gastronomía y la cultura alimentaria
Historia de los platos, los ingredientes, las cocinas del mundo, los vinos y las personas que los crearon: más de siete mil fichas, de la Prehistoria a la cocina de vanguardia.
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Un día como hoy
Curiosidad del día
Para empezar
TéEl té es la infusión aromática que se prepara con hojas o brotes de Camellia sinensis, un…
CaféEl café es una bebida estimulante que se obtiene al verter agua caliente sobre granos…
PanEl pan es un alimento horneado elaborado sobre todo con harina, agua y, en la mayoría de…
LecheLa leche es una secreción nutritiva producida por las glándulas mamarias de los…
AlimentoUn alimento es cualquier sustancia que un ser vivo heterótrofo consume para obtener apoyo…
MaízEl maíz (Zea mays) es una gramínea cuyo fruto, el grano, se cultiva como cereal desde…
ManzanaLa manzana es el fruto comestible del manzano común (Malus domestica), un árbol…
CervezaLa cerveza es una bebida alcohólica no destilada que se elabora con cereales, sobre todo…
VinoEl vino es la bebida que resulta de la fermentación alcohólica del zumo de la uva, en la…
ArrozEl arroz es la semilla de gramíneas del género Oryza, y en su forma domesticada es el…
PlátanoEl plátano, también llamado banana o banano según la región, es el fruto comestible de…
MielLa miel es una sustancia dulce y viscosa que elaboran las abejas, sobre todo a partir del…