Platos y alimentos

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MistelaLa mistela es un licor dulce elaborado con mosto de uva al que se añade alcohol para…Soldaditos de PavíaLos soldaditos de Pavía son tiras de bacalao remojado, rebozadas con una masa de azafrán…Delirium TremensDelirium Tremens es una cerveza belga de estilo pale ale de triple fermentación,…BossamEl bossam es un plato coreano de cerdo cocido y cortado en lonchas finas, que se come…Three Horses Beer (THB)La Three Horses Beer, conocida localmente como THB, es una cerveza rubia pálida elaborada…Shahe fenEl shahe fen es un fideo chino ancho, blanco y fino elaborado con arroz, muy presente en…

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Aceite de perillaEl aceite de perilla es un aceite vegetal extraído de las semillas de la perilla, una…Bebidas alcohólicas coreanasLas bebidas alcohólicas coreanas, conocidas en conjunto como sul, son un grupo muy…PastinaLa pastina es una pasta de tamaño minúsculo, de forma redondeada e irregular y elaborada…Sausage rollEl sausage roll es un aperitivo salado de hojaldre relleno de carne picada de salchicha,…CaracEl carac es un pastel tipo tarta de origen suizo, reconocible por su glaseado verde y el…Brote de sojaEl brote de soja es la germinación de la semilla de Glycine max, una verdura culinaria…HielitoEl hielito es un helado de agua o de leche envasado en una bolsa plástica sellada y…DoujiangEl doujiang es una leche de soja fresca propia de la gastronomía china, que puede tomarse…Tomate San MarzanoEl tomate San Marzano es una variedad de tomate tipo pera originaria de la Campania, en…Pollo al limónEl pollo al limón es el nombre de varios platos de distintas cocinas que combinan pollo y…VasilopitaLa vasilopita es un pan, bizcocho o pastel de Año Nuevo que se elabora en Grecia y en…JeonbokjukEl jeonbokjuk es un tipo de juk, las gachas o sopa de arroz coreanas, preparado con…Gua baoEl gua bao es un bollo de pan de loto, plano, cocido al vapor y doblado por la mitad, que…GamjatangEl gamjatang es una sopa picante coreana elaborada con espinazo de cerdo, verduras,…CuberdónEl cuberdón es un caramelo belga de forma cónica, con una corteza de goma arábiga y un…ZapoteEl zapote es el nombre, de origen náhuatl, de varias frutas tropicales y subtropicales de…Deglet NourEl Deglet Nour es una variedad de dátil de textura suave, color translúcido y sabor…FárfelEl fárfel es una pasta de huevo en forma irregular, pequeños grumos o copos, propia de la…TangzhongEl tangzhong, también llamado yu-dane o roux de agua, es una pasta de harina cocida en…Café de cebadaEl café de cebada es una bebida caliente elaborada con cebada tostada y molida que se…CarolinaLa carolina es un dulce típico de Bilbao formado por una tartaleta de hojaldre, un cono…Jamón de BayonaEl jamón de Bayona es un jamón de cerdo curado y salado, elaborado en el suroeste de…TortiglioniLos tortiglioni son un tipo de pasta seca de forma cilíndrica, de origen italiano, con…

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Queso del Alto Urgel y la CerdañaQueso de leche de vaca frisona con denominación de origen protegida, elaborado en las…Fabricación de quesoLa fabricación de queso es el conjunto de técnicas y saberes que transforman la leche en…Queso de PagEl queso de Pag es un queso duro de leche de oveja, de sabor muy marcado, elaborado en la…Quality StreetQuality Street es una marca británica de caramelos, bombones y toffees envasados en lata…OlanEl olan es un guiso ligero de la cocina keralita, del sur de la India, elaborado con…KapuskaLa kapuska es un guiso sustancioso de repollo propio de las cocinas turca y balcánica. Su…Filete de cuelloEl filete de cuello es un corte de vacuno procedente de la paletilla, reconocible por su…Vinagre de los cuatro ladronesEl vinagre de los cuatro ladrones es un vinagre aromatizado con hierbas, especias y ajo…Barba de dragónLa barba de dragón es un dulce artesanal tradicional chino formado por finísimos hilos de…SalmisEl salmis es una preparación clásica de la cocina francesa: una salsa o ragú de caza…GoiabadaLa goiabada es una conserva de guayaba y azúcar, de textura firme, muy extendida en los…Queso do PicoEl queso do Pico es un queso portugués de leche cruda de vaca elaborado en la isla del…FilmjölkEl filmjölk es una leche fermentada tradicional de Suecia, de textura espesa y sabor…ViiliEl viili es una leche fermentada de textura densa y filante, originaria de los países…Mousse de chocolateLa mousse de chocolate es un postre ligero y aireado elaborado con chocolate fundido y…SpringerleEl springerle es una galleta alemana de anís, de superficie grabada con un molde o un…GinjinhaLa ginjinha, o simplemente ginja, es un licor portugués elaborado por maceración de…

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Frijol negroEl frijol negro, o frijol turtle negro, es una variedad del frijol común (Phaseolus…gobstopperEl gobstopper es un caramelo duro, redondo y de gran duración en la boca, elaborado por…Pollo MarengoEl pollo Marengo es un guiso francés de pollo salteado con aceite, ajo y tomate,…Rob RoyEl Rob Roy es un cóctel clásico elaborado principalmente con whisky escocés y vermut, muy…MincemeatLa mincemeat es una mezcla de fruta seca, especias, licor y, en las versiones…Miga de panLa miga es la parte blanda y esponjosa del interior del pan, opuesta a la corteza que se…LebenEl leben es una leche fermentada muy extendida en Oriente Medio y el norte de África, que…Buldak RamenBuldak Ramen es una marca surcoreana de fideos instantáneos fabricada por Samyang Foods…Saint-PaulinEl Saint-Paulin es un queso francés de leche de vaca pasteurizada, cremoso, suave y…Sage DerbyEl Sage Derby es un queso inglés suave y semicurado, con vetas verdes y sabor a salvia.…Aliño italianoEl aliño italiano es una vinagreta cremosa o líquida para ensaladas, muy extendida en…SerraduraLa serradura es un postre portugués de capas alternas de crema de leche condensada y nata…BlondieEl blondie, también llamado brownie rubia, es un postre en forma de barra originario de…RosółEl rosół es un caldo claro de carne y verduras, sin espesar, y uno de los platos…